暴风雨过后没电了?确保您的食品安全!

长时间断电后,冷藏或冷冻食品可能无法安全食用。为了预防食源性疾病,请做好紧急情况准备并在停电期间和停电后采取关键措施。

准备

在家中放置一个家用温度计。您的冰箱温度应低于 40°F,冷冻柜温度应为 0°F 或以下。
冷冻水和凝胶袋,使食物保持在适当的温度。如果长时间停电,请购买一个冷却器来存放冰块和冷藏食品。  

当停电时

保持冰箱和冰柜门关闭。
如果门保持关闭状态,食物在冰箱中可安全保存 4 小时,在全冷冻室中可安全保存 48 小时,在半冷冻室中可安全保存 24 小时。
4 小时后,将冷藏食品放入装有冰块或冷冻凝胶袋的冷却器中。确保冷却器中的温度保持在 40°F 以下。

恢复供电后

重要信息: 如果您不确定食物的安全性,请不要在长时间停电后品尝食物。这可能会导致食物中毒或其他食源性疾病。如果有疑问,就扔掉它! 
扔掉在断电的冰箱中放置超过 4 小时的易腐烂食品。
存放物品时,确保冰箱温度低于 40°F,冷冻室温度等于或低于 0°F。
如果您将食物放入装有冰块或凝胶袋的冷藏箱中,请确保温度保持在 40°F 以下,否则请将其扔掉。扔掉在冷却器中解冻的食物。如果温度保持在 40°F 以下,您可以安全地重新冷冻或烹饪解冻的冷冻食品。

扔掉有气味或质地或颜色异常的食物。 

使用此 FoodSafety.gov 图表列出了您应该扔掉的食物和可以重新冷冻的食物的完整列表。

欲了解更多信息,请访问 www.cdc.gov/food-safety/foods/keep-food-safe-after-emergency.html