流动食物单位
流动食品单位经营者注意
- 立即生效，如果流动食品单位暂时关闭，在环境检查中心（7427 Park Place Blvd Houston TX 77087）进行的奖章检查可能会被取消。在进行奖章检查之前，必须在现场解除临时关闭。
- 消防检查 - 年度： MFU 年度消防检查信息已更改。请使用前四页作为指导（自我评估...），如果您需要更多详细信息，请阅读最后三页（信息...）。该文件有英语和西班牙语版本。该文件以西班牙语和英语提供。
- 消防检查 – 临时： 临时许可证仅对活动有效。要求与年度消防检查相同。请联系您的活动协调员获取说明。”
移动食品检查中常见的错误
商业级设备
- 所有电器（例如冰箱、冰柜）必须是商用级。禁止使用家用电器。
- 商业设备必须指定其预期用途，例如用于包装瓶或非 TCS（安全温度控制）食品的展示冷却器。
公证要求
- 公证员的签名必须注明公证文件的日期。公证证书上的日期应与签名者出现在公证员面前的日期一致，即使文件本身的日期不同。
照明
- 所有工作表面必须提供至少 50 英尺烛光的照明。
废水排放口
- 废水池排气口必须朝下终止。
营业时间内的卫生间要求
- 必须提供流动食品单位经营地点 500 米范围内的企业出具的卫生间证明。
文件记录
- 提供以下所需文件的纸质副本：
- 流动食品单位 (MFU) 计划
- 车辆保险卡
- 菜单披露表
- 地点一览表
- 厕所信
- 物业信
- 健康1-8表格
- 标准操作程序 (SOP) 表格
- 流动食品单位 (MFU) 计划
如何安排您的餐车检查
- 在线（更快）： 在线预约 或得到 免费的 QLess 应用程序 （适用于 iOS 和 Android）。从任何地方加入队列，在任何您想要的地方等待，接收等待时间更新，并在轮到您时收到通知。
- 联系电话： 832-393-5100
- 短信： 每周三和周四，发送短信“Food Truck”或“Foodtruck”至 626-313-4758。